Мини-завод для переработки мяса ИПКС-0203, произв. 3000 кг/смену

Производительность, кг/смену

3000

Выпускаемая продукция:

– вареные колбасы, кг/смену

1600

– полукопченые и варено-копченые колбасы, кг/смену

600

– сосиски, сардельки, кг/смену

600

– вареные и варено-копченые мясные деликатесы, кг/смену

200

Установленная мощность, кВт

205

Обслуживающий персонал, чел.

10

Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м

200

1. 

Волчок (мясорубка промышленная) ИПКС-132-114(Н), произв.1000 кг/ч

1

2. 

Фаршемешалка (фаршемес) ИПКС-019-150(Н), объем 150 л, произв. 800 кг/ч

2

3. 

Куттер (вакуумный, с механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-80(Н), объем 80 л, произв. до 900 кг/ч

1

4. 

Льдогенератор Brema CB 416, произв. 42 кг/сутки, 500х580х690 мм

1

5. 

Шприц вакуумный (колбасный, роторный) ИПКС-047М(Н), произв. 800 кг/ч

1

6. 

Шприц вакуумный (перекрутчик для колбас, сосисок, роторный) ИПКС-047МП(Н), произв. по производству сосисок 200 кг/ч

1

7. 

Клипсатор настольный пневматический двухскрепочный КН-21М, диаметр оболочки 40-80 мм

1

8. 

Массажер вакуумный (для мяса) ИПКС-107-200(Н), объем бункера 200 л

1

9.

Инъектор ручной ИР-05, до 30 л/м, 3 иглы, 0.65 кВт *

1

10. 

Камера термодымовая КТД-1000, загрузка 1000 кг, 40-130°С, с 8 тележками, 60,6кВт, 5460x1845x2650 мм

2

11.

Рама для продуктов к камере термодымовой КТД-250, Z-образная

6

12.

Камера холодильная (среднетемпературная) ИПКС-033СТ-9, объем 9 куб.м, от -5 до +10°С

2

13. 

Тележка технологическая (чан посолочный) ИПКС-117Ч-100(Н), объем 100 л

6

14. 

Тележка технологическая (чан посолочный) ИПКС-117Ч-55Ц(Н), объем 55 л

1

15. 

Тележка технологическая (рикша) ИПКС-117Р-150(Н), объем 150 л

4

16. 

Стол рабочий (обвалочный) ИПКС-075-1,7ОБ(Н), размер 1700x600x900 мм

2

17. 

Стол рабочий (островной) ИПКС-075-1,5П(Н), с полкой, размер 1500x600x850 мм

2

18.

Ящик мясо-молочный

10