Мини-завод для переработки мяса ИПКС-0201, произв. 600 кг/смену

Производительность, кг/смену

600

Выпускаемая продукция:

– вареные колбасы, кг/смену

200

– полукопченые и/или варено-копченые колбасы, кг/смену

150

– сосиски, сардельки, кг/смену

200

– вареные и варено-копченые мясные деликатесы, кг/смену

50

Установленная мощность, кВт

75

Обслуживающий персонал, чел.

6

Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м

108

1. 

Мясорубка МИМ-600, произв. 600 кг/ч, 2,2 кВт, 840х450х650 мм

1

2. 

Фаршемешалка (фаршемес) ИПКС-019(Н), объем 80 л, произв. 400 кг/ч

1

3. 

Куттер (вакуумный, с механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-50(Н), объем 50 л, произв. до 550 кг/ч

1

4. 

Шприц вакуумный (колбасный, роторный) ИПКС-047М(Н), произв. 800 кг/ч

1

5. 

Клипсатор настольный ручной односкрепочный КН-6Р, диаметр оболочки 40-120 мм

1

6. 

Камера термодымовая КТД-250, загрузка 250 кг, 40-130°С, с 2 тележками, 20,2 кВт, 1570x1800x2650 мм

2

7.

Рама для продуктов к камере термодымовой КТД-250, Z-образная

2

8. 

Камера холодильная (промышленная, среднетемпературная) ИПКС-033СТ-6, объем 6 куб.м, от -5 до +10°С

1

9. 

Тележка технологическая (чан посолочный) ИПКС-117Ч-100(Н), объем 100 л

2

10. 

Тележка технологическая (чан посолочный) ИПКС-117Ч-55Ц(Н), объем 55 л

1

11. 

Тележка технологическая (рикша) ИПКС-117Р-150(Н), объем 150 л

2

12. 

Стол рабочий (обвалочный) ИПКС-075-1,7ОБ(Н), размер 1700x600x900 мм

2

13. 

Стол рабочий (островной) ИПКС-075-1,5П(Н), с полкой, размер 1500x600x850 мм

2

14.

Ящик мясо-молочный

10